30
min
10
personas

Ceviche a base de atún, acompañado de cebolla, jitomate, pepino, mango y chile habanero. Simplemente delicioso. Recomiendo acompañar esta deliciosa receta con cerveza clara bien fría o con un vino blanco de cepa Riesling Chateau st. Mitchel Eroica.

Ingredientes

Seleccionar/deseleccionar todo
3 pzas de 100gr de atun congelado
1/4 de cebolla blanca picada
1 pza pepino pelado sin semillas
1 pza tomate cortado fino sin semillas
2 pzas chile habanero
1/2 taza de aceite de oliva
2 mangos cortados en cubos de 1/2 cm
sal
pimienta
10 hojas de cilantro o culantro
2 onzas de jugo de limon
1 cucharadita de ajonjoli tostado
1 pza de aguacate o palta
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de chiles chiplotes adobados

Procedimiento

Paso 1:
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Cortar finamente el atún mientras esta congelado para facilitar el proceso.
Paso 2:
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Cortar el pepino en trozos muy pequeños.
Paso 3:
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Cortar finamente el chile habanero.
Paso 4:
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Mezclar en un bowl grande, el atún, la cebolla picada, el jitomate picado, el cilantro, el chile habanero, el aceite de oliva, el aguacate, la sal, la pimienta y el mango.
Paso 5:
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Agregar el jugo de limón y dejar reposar en el refrigerador por 10 min.
Paso: 6
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