30
min
4
personas
Deliciosa crema de elote con semillas de calabaza, jitomate y aguacate. Un platillo delicioso, ideal para los amantes de la comida raw.

Ingredientes

Seleccionar/deseleccionar todo
5 tazas de elote crudo desgranado
1 taza de leche de almendra
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
sal y pimienta al gusto
1 taza de pepitas de calabaza
1 jitomate picado
1-2 aguacates en cubos

Procedimiento

Paso 1:
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Licuar 3 tazas de granos de elote y la leche de almendrahasta que estén integrados.
Paso 2:
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Añadir el elote restante y licuar en pulsaciones para que los granos se rompan ligeramente y le den consostencia a la sopa.
Paso 3:
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Servir en platos individuales. Añadir el pimentón, la pimienta de cayena, la sal/pimienta en cada plato.
Paso 4:
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Decorar con las semillas de girasol, jitomate y aguacate.
Paso: 5
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