40
min
8
personas
Estas hamburguesas a base de quinoa y champiñones son deliciosas y muy nutritivas. Puedes utilizar muffin inglés para suplir el bollo tradicional de la hamburguesa.

Ingredientes

Seleccionar/deseleccionar todo
6 piezas de muffin inglés o pan de tu preferencia
mostaza al gusto
mayonesa
salsa catsup
1 jitomate bola
1/4 de cebolla morada
250 ml de agua
1/2 taza de quinoa
15 ml de aceite de pepita de uva
1/2 cebolla en cubos pequeños
2 tazas de champiñones picados
5 gr de ajo picado
1/4 cucharadita de mejorana seca
1/4 cucharadita de orégano
1 huevo
2/3 taza de queso cheddar rallado
1/2 taza de nuez picada y tostada
1/3 taza de avena
15 ml de salsa soya

Procedimiento

Paso 1:
Eliminar paso
En una olla vaciar la quinoa y el agua y hervir, bajar fuego y tapar. Cocer por 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar tapada por 10 minutos. Esponjar con tenedor y dejar enfriar.
Paso 2:
Eliminar paso
Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla y dejar cocer por 5 minutos. Agregar los champiñones, ajo, mejorana y óregano, cocer por otros 5 minutos o hasta que los champiñones estén suaves. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 3:
Eliminar paso
En un bowl batir el huevo, agregar la quinoa, la mezcla de champiónes, el queso, las nueces, avena y soya.
Paso 4:
Eliminar paso
Tomar 1/2 taza de esta mezcla y darle forma redonda, formar 7 piezas más.
Paso 5:
Eliminar paso
Hornear a 180°C por 27 a 30 minutos, hasta que doren y estén crujientes.
Paso: 6
Eliminar paso

Categorias

Ayudanos a categorizar tu receta

Tipo de plato

bebidas sin alcohol
bebidas con alcohol
canapés
condimentos y salsas
desayunos
dulces
ensaladas
entradas y botanas
galletas
guarniciones
guisos
helados y postres congelados
panaderia
pasteles
pay o tarta
pizza
platos fuertes
postres
sandwiches
snacks
sopas
niños
saludable
conservas

Tipo de comida

alemana
americana
árabe
argentina
brasileña
china
cubana
española
francesa
griega
india
internacional
italiana
japonesa
libanesa
mediterránea
mexicana
oriental
peruana
rusa
suiza
tai
entradas y botanas
platos fuertes
sandwiches